及时换证,率先垂范
鉴于旧证刚刚到期,食堂全体人员已全部体检,正在重新办理健康证,并换领《餐饮经营许可证》。
营造氛围,规范操作
对食堂大厅、售卖间、包间张贴、摆放的文明餐桌、禁烟等有关宣传画、桌卡,全面更新,提升宣传效果。
进一步检查完善餐饮卫生管理各项制度,上墙公布。
进一步严格餐饮消毒各项制度,保证100%消毒。
督促四害防治单位加强四害预防灭杀工作。
对食品库房、操作间进一步清理整理,确保整齐有序,干净整洁。
公布食堂投诉电话,畅通就餐人员投诉渠道。
加强培训,以人为本
对餐饮从业人员开展消毒知识、文明餐桌知识、文明用语培训,提升服务水平。
对服务员开展“月度文明服务之星”评比,展示上墙。(市行管局)